OPPSKRIFTER · DEN ANDRE SORTEN COOKIES

Du fant cookiene vi faktisk liker.

Vi bruker ganske mye tid på den andre sorten. Disse tre er svenske, det er dem kontoret faktisk baker, og ingen av dem kommer til å be om samtykket ditt.

KolasnittarDrömmarHavreflarn
01 · SEGA KOLASNITTAR MED INGEFÄRA

Kolasnittar

Seige karamellsnitter med et varmt snev av ingefær. Rørt sammen på få minutter, sprø i kanten og myke i midten. Tilpasset etter ICAs klassiker.

Gir≈ 20
Tid25 min
Ovn175 °C
INGREDIENSER
  • 100 gsaltet smør
  • 1 dlsukker
  • 1 ssvaniljesukker
  • 1 sslys sirup (ljus sirap)
  • 2 dlhvetemel
  • 1 tsbakepulver
  • 1 tsmalt ingefær
FREMGANGSMÅTE
  1. Forvarm ovnen til 175 °C.
  2. Skjær smøret i tynne skiver, og rør det sammen med sukkeret.
  3. Tilsett resten av ingrediensene, og rør til en jevn deig.
  4. Del deigen i to, og rull den til to pølser på et brett med bakepapir. Trykk dem litt flate.
  5. Stek i 7 til 8 minutter.
  6. Ta ut brettet, og skjær pølsene i skrå biter mens de fortsatt er varme.
TIPSTi minutter er allerede for lenge; da mister de seigheten. En klype flaksalt på toppen før steking er oppgraderingen leserne har godkjent. Halver ingefæren hvis du vil ha den i bakgrunnen heller enn i front.
02 · DRÖMMAR

Drömmar

«Drømmer»: lyse, utrolig lette kaker som smuldrer til støv. Hemmeligheten er hornsalt (ammoniumkarbonat), som også er grunnen til at de lukter rart i ovnen og ikke smaker annet enn smør etterpå.

Gir≈ 50
Tid45 min
Ovn150 °C
INGREDIENSER
  • 200 gsmør, romtemperert
  • 200 gsukker
  • 1 tsvaniljesukker
  • 100 mlnøytral olje
  • 1 tshjorthornssalt (hornsalt)
  • 360 ghvetemel
FREMGANGSMÅTE
  1. Pisk smør, sukker og vaniljesukker til det er veldig luftig.
  2. Tilsett oljen litt om gangen, og deretter hjorthornssaltet.
  3. Tilsett melet, og bland til en myk deig; ikke arbeid den for mye.
  4. Rull til kuler på størrelse med valnøtter, og legg dem med god avstand på et brett med bakepapir. De flyter utover.
  5. Stek på 150 °C i 15 til 20 minutter. De skal forbli lyse og sprekke på toppen.
TIPSLav temperatur og god tid er hele oppskriften. Blir de brune, er ovnen for varm. Åpne et vindu; ammoniakklukten forsvinner helt når de er avkjølt.
03 · HAVREFLARN

Havreflarn

Blondeaktige havrekjeks. Papirtynne, karamelliserte og det nærmeste en kjeks kommer å smuldre før du rører den.

Gir≈ 30
Tid30 min
Ovn200 °C
INGREDIENSER
  • 100 gsmør
  • 90 ghavregryn
  • 90 gsukker
  • 1egg
  • 1 sshvetemel
  • 1 tsbakepulver
FREMGANGSMÅTE
  1. Smelt smøret, og rør inn havregrynene. La det stå i ti minutter.
  2. Pisk egg og sukker lyst og luftig, og vend det inn i havreblandingen sammen med melet og bakepulveret.
  3. Legg teskjeer med røre på et brett med bakepapir, med god plass imellom; hver av dem flyter ut til størrelsen på et tefat.
  4. Stek på 200 °C i 6 til 8 minutter, til de er gylne og blondeaktige i kantene.
  5. La dem ligge på brettet i et minutt, og flytt dem deretter over på en rist. De stivner når de avkjøles.
TIPSFor et bakeriaktig resultat kan du legge de varme flarnene over en kjevle, så de avkjøles med en bue, og deretter sette to sammen med et tynt lag mørk sjokolade.

Ingen sporing på denne siden heller. Kos deg.